买年货注意啦！官方抽检揭示部分豆及薯类食品不合格

随着春节临近，家家户户开始忙着置办年货，豆制品和薯类零食以其多样的口味和亲民的价格，成为许多家庭购物清单上的常客。近期国家及地方市场监管部门发布的多批次食品抽检结果显示，部分豆及薯类年货产品存在安全隐患，消费者在选购时务必擦亮眼睛。

官方抽检：哪些问题最常见？
根据多地市场监督管理局发布的通告，不合格的豆及薯类产品问题主要集中在以下几个方面：

1. 微生物指标超标：这是最常见的问题之一。部分散装或预包装的豆腐干、素肉、膨化薯片等产品，被检出菌落总数、大肠菌群超标。这通常与生产环境卫生控制不严、储存运输条件不当有关，食用后可能引起肠胃不适。
2. 食品添加剂违规使用：为改善口感、色泽或延长保质期，一些商家超范围、超限量使用添加剂。例如，在豆制品中违规添加苯甲酸及其钠盐（防腐剂），或在薯片中过量使用含铝膨松剂（如硫酸铝钾、硫酸铝铵），长期过量摄入可能对健康造成不良影响。
3. 品质指标不达标：主要体现在蛋白质含量低于标准要求（尤其是大豆制品），或是酸价、过氧化值超标（常见于油炸薯类、坚果炒货）。这反映了原料质量不佳或产品存放时间过长、油脂氧化酸败，不仅影响营养价值，也可能产生哈喇味。
4. 标签标识不规范：部分产品未清晰标注生产日期、保质期，或存在虚假标注，误导消费者。

消费提示：如何安全选购？
面对琳琅满目的年货市场，消费者可以采取以下策略，避开不合格产品：

• 选择正规渠道：尽量在大型商超、正规电商平台的品牌旗舰店购买。这些渠道的进货查验相对严格，产品来源可追溯。
• 细看产品信息：购买预包装食品时，仔细查看标签上的生产日期、保质期、生产厂家、SC生产许可证编号等信息。对于散装食品，注意查看盛放容器是否清洁、是否有防护措施以及标识卡信息是否完整。
• 关注产品状态：豆制品应气味正常，无酸臭异味，表面不发粘；薯片等膨化食品应包装完好，无明显破损漏气，内容物形状完整，无油脂酸败的哈喇味。
• 适量购买，妥善储存：年货不宜一次性囤积过多，尤其是散装或保质期较短的产品。购买后应按照产品说明储存，尽快食用。

市场监管部门将持续加强节前食品安全监督检查，并依法对不合格产品及其生产经营者进行处理。消费者在购买商品时，也应保留好购物凭证，如发现或怀疑购买到不合格产品，可拨打12315热线进行投诉举报。

置办年货，安全第一。多一份留心，多一份安心，才能让团圆饭吃得更加健康、愉快。祝大家都能选购到安全、优质的年货，喜迎新春佳节！