河南食品抽检警示 45批次不合格 永辉、丹尼斯等知名商超上黑榜

河南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检通告，结果显示共有45批次食品被检出不合格，涉及豆制品、薯类和膨化食品等多个类别。值得关注的是，永辉超市、丹尼斯百货等省内消费者熟悉的大型连锁商超也出现在不合格名单中，引发社会对流通环节食品安全的进一步思考。

抽检概况：豆薯类食品成“重灾区”

本次通告的不合格食品中，豆及薯类制品问题较为集中。主要不合格项目包括微生物污染、食品添加剂超范围或超限量使用，以及质量指标不达标等。例如，部分腐竹、粉条等产品被检出铝的残留量超标，可能源于加工过程中含铝添加剂（如明矾）使用不当。长期过量摄入铝，可能对人体神经系统和骨骼健康造成潜在风险。菌落总数、大肠菌群超标则反映了生产或储存过程中的卫生控制存在漏洞。

商超上榜：知名品牌亦需严守质量关

通告显示，永辉超市、丹尼斯百货等省内分布广泛的大型商超旗下多家门店，因销售不合格食品被点名。这些商超作为连接生产端与消费端的关键枢纽，本应是保障食品质量安全的重要防线。此次上榜，暴露出其在供应商审核、进货查验、在售食品质量监测等环节可能存在疏漏。大型商超的品牌信誉建立在产品质量和安全之上，此类事件无疑对其商誉构成冲击，也警示所有食品经营者必须严格落实主体责任，不能因规模大、渠道广而放松对食品安全的管理。

监管与消费提示

针对抽检发现的问题，河南省市场监管部门已责令相关生产经营者立即下架、召回不合格产品，并依法开展核查处置工作，查明产品流向，消除安全隐患。

对于广大消费者，在选购豆制品、薯类等食品时，建议：

1. 选择正规渠道：优先在管理规范的大型商场、超市购买，并注意查看门店资质与环境卫生。
2. 细看产品信息：购买预包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买“三无”产品。
3. 关注产品外观：对于散装或简易包装的腐竹、粉条等，注意观察其颜色、气味是否正常，过于亮白或带有刺鼻气味的商品需谨慎购买。
4. 保留购物凭证：妥善保管购物小票或电子支付记录，一旦发现食品安全问题，可作为维权依据。

食品安全无小事。此次抽检通告既是对问题企业与产品的曝光，也是对全行业的一次警醒。它要求食品产业链上的每一个环节——从生产者到销售者，都必须将安全与质量置于首位。唯有如此，才能真正守护好人民群众“舌尖上的安全”。