青岛市市场监管局发布2023年第4期食品安全监督抽检信息 关注豆薯类食品安全

山东省青岛市市场监督管理局组织实施了2023年食品安全监督抽检工作，并公布了第4期抽检信息。本期信息重点关注了粮食加工品、食用油、调味品及餐饮食品等多个大类，其中，豆类及薯类相关制品作为市民日常消费的重要品类，其抽检结果备受关注。

本次抽检严格遵循国家食品安全监督抽检实施细则，覆盖了全市范围内的生产企业、商场超市、农贸市场及餐饮服务单位等各类食品经营主体。针对豆类及薯类制品，抽检项目主要包括微生物指标（如菌落总数、大肠菌群）、食品添加剂（如二氧化硫残留、铝的残留量）、重金属污染物（如铅、镉）以及可能违法添加的非食用物质等，旨在全面评估该类食品的安全风险。

从公布的抽检结果来看，青岛市市场上绝大多数豆类及薯类制品质量安全状况良好，符合国家食品安全标准。抽检样品如粉丝、粉条、豆制品（豆腐、豆干等）、淀粉制品等，在关键安全指标上合格率保持较高水平，反映出生产企业和经营主体的主体责任意识与质量管理水平总体稳定。对于极少数检测项目不符合标准的产品，市场监管部门已第一时间启动核查处置程序，依法对相关生产经营单位进行查处，监督其下架、召回不合格产品，并排查问题原因进行整改，切实防控食品安全风险。

青岛市市场监督管理局提醒广大消费者，在选购豆类及薯类制品时，应注意以下几点：一是选择正规商超、市场等渠道购买，谨慎购买来源不明、包装简陋的产品；二是查看产品标签，关注生产日期、保质期、生产厂家等信息；三是对于散装制品，注意观察其色泽、气味是否正常；四是妥善保存，按照产品说明进行加工食用。

食品安全无小事。青岛市市场监督管理局表示，将持续加大食品安全监督抽检力度和信息公开频次，紧盯重点品种和风险环节，压实各方责任，筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。市民如发现食品安全违法行为，可及时拨打12315热线进行投诉举报。